Khám Phá Đại Hồng Bào: Trà Quốc Bảo Quý Hiếm Của Trung Quốc

Trà không chỉ là một thức uống mà còn là một phần quan trọng trong văn hóa nhiều quốc gia, đặc biệt ở phương Đông, nơi người ta coi trà là biểu tượng của sự tinh tế và giá trị y học.

Nguồn gốc của trà được cho là bắt đầu từ Trung Quốc vào năm 2737 TCN, khi Hoàng đế Shen Nung phát hiện ra trà từ một chiếc lá rơi vào chén nước sôi của mình khi đang chờ đợi nước sôi. Ở thời điểm đó, ông đã quyết định nếm thử và tìm thấy hương vị đặc biệt của trà, được làm từ lá của cây Camelia Sineusis.

Vào thời kỳ triều đại nhà Đường, trà bỗng trở thành thức uống được ưa chuộng trong cả xã hội và văn hóa Trung Quốc. Một nhân vật đáng chú ý là Lu Yu, người đã viết cuốn sách đầu tiên về trà mang tên Ch’a Ching, đã góp phần định hình văn hóa trà của quốc gia này.

Không chỉ tại Trung Quốc, trà cũng được phổ biến sang Nhật Bản qua các nhà sư Thiền tông, và từ đó, nghệ thuật trà đạo Nhật Bản đã hình thành và phát triển mạnh mẽ.

Ngày nay, trà không chỉ được biết đến như một thức uống bổ dưỡng mà còn trở thành một biểu tượng của sự thanh lịch và di sản văn hóa tại nhiều quốc gia như Trung Quốc, Nhật Bản và Ấn Độ.

Khám Phá Cây Trà Đại Hồng Bào

Tại núi Vũ Di, tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc, có một phiến đá mang ba chữ đỏ “Đại Hồng Bào”. Đây là tên gọi của một loại cây trà quý hiếm, được gọi là cây mẹ Đại Hồng Bào, tượng trưng cho di sản trà của quốc gia này. Loại cây này thực chất là một nhóm gồm ba thân và sáu gốc trà.

Đại Hồng Bào sống trên các vách đá cheo leo, nơi có khí hậu đặc biệt với mây mù quanh năm.

Trà Đại Hồng Bào được định giá lên tới khoảng 1,2 triệu USD mỗi kg, xứng đáng với danh hiệu là loại trà đắt nhất thế giới. Loại trà này được trồng tại vùng núi Vũ Di và được công nhận là quốc bảo vì sự quý hiếm của nó, theo nhiều nguồn thông tin.

Trong một chuyến thăm của Tổng thống Mỹ Richard Nixon đến Trung Quốc, Mao Trạch Đông đã tặng ông 200 gram trà Đại Hồng Bào, thể hiện tình hữu nghị giữa hai quốc gia.

Đại Hồng Bào là trà ô long, có nguồn gốc từ triều đại nhà Minh. Cái tên này dịch ra nghĩa là “Áo choàng đỏ lớn”, theo truyền thuyết, hoàng đế nhà Minh đã đổi áo choàng của mình để nhận trà ô long nhằm chữa bệnh cho mẹ.

Giá trị của Đại Hồng Bào đến từ phẩm chất và độ hiếm có của nó.

Vào khoảng 100 năm trước, chỉ có sáu cây trà Đại Hồng Bào tồn tại và mọi nỗ lực lai tạo trong suốt 50 năm sau đó đều không thành công.

Vào những năm 1970, các chuyên gia nhận thấy rằng giống trà này chỉ phù hợp với môi trường tự nhiên đặc thù của những vách đá cao, điều này đã khiến cho thương hiệu Đại Hồng Bào dần nổi tiếng hơn trong thập kỷ tiếp theo.

Trà Đại Hồng Bào không chỉ quý hiếm mà còn đòi hỏi quá trình sản xuất rất công phu. Mỗi năm, lá trà chỉ được thu hoạch một lần, vào khoảng tháng 5 hoặc tháng 6, và mỗi búp chỉ được hái từ 2 đến 3 lá, phải được chăm chút cẩn thận.

Quá trình chế biến bao gồm việc hong khô lá tự nhiên dưới ánh nắng và gió, sau đó lá trà được xử lý trong một cây tre lớn để bắt đầu quá trình oxy hóa, tạo ra hương vị đặc trưng.

Quá trình chế biến trà Đại Hồng Bào yêu cầu nhiều công đoạn phức tạp. (Ảnh: Sohu).

Trà Đại Hồng Bào có hương vị độc đáo với mùi hương hoa lan đặc trưng và vị ngọt hậu kéo dài. Khi pha, nước trà có màu vàng cam, trong vắt và có thể giữ nguyên hương vị sau nhiều lần hãm.

Vì sự hiếm có của trà Đại Hồng Bào Vũ Di Sơn, chính quyền đã nghiêm ngặt bảo vệ những cây trà còn lại, nhằm tránh tình trạng khai thác trái phép. Hiện nay, trà này chỉ được sử dụng trong các sự kiện ngoại giao quan trọng và những buổi tiếp đãi đặc biệt.